domingo, 22 de febrero de 2015
La vida tan rápida que llevamos ha ocasionado que las familias realicen unos desayunos cada vez más frugales, y son muchas las personas que acuden al colegio o al trabajo sin desayunar. Si a esto le unimos el hecho de que cada día el resto de las comidas son igualmente rápidas, poco equilibradas y nutritivas, podemos imaginar las consecuencias negativas sobre el estado de salud de nuestro niños y jóvenes.
Un gran porcentaje de los escolares españoles acude al colegio sin haber desayunado. Tan solo un 7.5% de los niños toman un desayuno equilibrado compuesto por leche, fruta o zumo y un cereal (pan, cereales de desayuno, etc.).
Son varias las razones que aconsejan a realizar un buen desayuno:
•Mejora de una forma global el estado nutricional y el bienestar del niño.
•Tiene un papel determinante en el rendimiento académico. El aporte energético del desayuno es de gran importancia, ya que facilitará alcanzar un adecuado rendimiento tanto físico como intelectual. Un desayuno insuficiente puede provocar una disminución de la atención y del rendimiento en las primeras horas de clase.
•Aquellos que desayunan apropiadamente tienen menos riesgo de padecer obesidad. Se ha demostrado que la obesidad es mayor en aquellas personas que toman un desayuno escaso o que lo omiten.
Por todas estas razones se anima a las familias para que traten de organizarse para que todos, mayores y niños, puedan disfrutar de un desayuno adecuado.
La ingesta de media mañana y la merienda suelen ser muy bien aceptadas por los niños y puede complementar la dieta, porque permite incluir productos de gran interés nutricional: lácteos, frutas naturales, productos de cereales, bocadillos diversos... La merienda es un buen momento para comer bocadillos, que aportarían la energía y nutrientes necesarios para las actividades extraescolares, así como para incluir lácteos y frutas. Es conveniente evitar la ingesta de bollos.
La SEDCA ha publicado una Guía que proporciona consejos y herramientas didácticas muy simples pero eficaces para promover una mejor alimentación entre los más jóvenes.
Fuente: Sociedad Española de Dietética
